التخطي إلى المحتوى الرئيسي

رغيفات معسلين


تحضير رغيفات معسلين
المقادير :

كيلو دقيق
شوية ملح
250g زبدة لذة
3 معالق كبار خل
نصف لتر حليب دافئ
مايزينا للرش
الطريقة:
يرمل العجين جيدا مع الزبدة تكون لينة كتزيدي الخل وكاتبداي تجمعي الخليط بالحليب لكن بلا مادلكي جمعيها بحال الحرشة وكاتديري منها 8 الكويرات متقادين رشي سطح العمل من قبل الدقيق باش ماتلصقشو تبداي تهزي بالوحدة وتسرحيها بالدلاك وديريها ررقيقة ورشي عليها مايزينة بزاف وبداي تلوي بحال رولي من غير ان تخلي الخوا بين اللوية واللوية لما تسالي كل الكويراة جيبي موس وبداي تقطعي على شكل مربعات وتبداي تزيري بشي دلاك فوسط المربع حتى يخرجو الجناب وتديريهم في الزيت يتقلاو على نار مهيلة وكانأكد خاص النار تكو ن مهيلة وبقاي ديري لحبة في المقلة وتخوي عليها الزيت بالملعقة
باش تنفخو وتعسليهم و رشيهم باللوز مهرمش او الزنجلان اوحسب ذوقك
صورة: ‏طريقة تحضير رغيفات معسلين المقادير : كيلو دقيق شوية ملح 250g زبدة لذة 3 معالق كبار خل نصف لتر حليب دافئ مايزينا للرش الطريقة: يرمل العجين جيدا مع الزبدة تكون لينة كتزيدي الخل وكاتبداي تجمعي الخليط بالحليب لكن بلا مادلكي جمعيها بحال الحرشة وكاتديري منها 8 الكويرات متقادين رشي سطح العمل من قبل الدقيق باش ماتلصقشو تبداي تهزي بالوحدة وتسرحيها بالدلاك وديريها ررقيقة ورشي عليها مايزينة بزاف وبداي تلوي بحال رولي من غير ان تخلي الخوا بين اللوية واللوية لما تسالي كل الكويراة جيبي موس وبداي تقطعي على شكل مربعات وتبداي تزيري بشي دلاك فوسط المربع حتى يخرجو الجناب وتديريهم في الزيت يتقلاو على نار مهيلة وكانأكد خاص النار تكو ن مهيلة وبقاي ديري لحبة في المقلة وتخوي عليها الزيت بالملعقة باش تنفخو وتعسليهم و رشيهم باللوز مهرمش او الزنجلان اوحسب ذوقك‏

التسميات:

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

تارت بالكريم باتسيير و الفواكه

           بسم الله الرحمان الرحيم مقادير العجينة المكسرة المعتمدة لدي 200 غ دقيق 100 غ زبدة 30 غ سكر كلاصي ملح صفر بيضة  القليل من الحليب او الماء الطريقة نخلطوا الدقيق+الزبدة+السكر كلاصي+الملح حتى يصبح الخليط مرمل كما في الصورة . تم نضيف صفر بيضة + القليل من الحليب او الماء حتى تتجمع العجينة و تصبح كرة.تم نضعها في التلاجة كي ترتاح نصف ساعة انا كنستعملها مباشرة نسرحوها بالمدلك و نديروها في مولات صغار ديال التارت . تم نتقبوهم بالفرشيط او السكين تم في المجمد 5 دقائق حتى يقصاحوا و هاد الطريقة ما كتخليهمش ينزلوا ملي كنديروهم في الفرن. لتحضير الكريم باتسيير( واخا كتعرفوا الطريقة ) انا كنستعمل الكريم غبرة + الحليب حسب المقدار اللي بغيتوا+السنيدة الكل فوق نار مهيلة حتى تعقاد تم نملا بها التورتات. تم نزين بالفواكه اللي عندنا و الطريقة و الشكل اللي بغيتوا انا هادي هي الطريقة و الاشكال اللي كندير حسب الفواكه الموجودة تم تذهن بالناباج 
قراءة المزيد

قلب القوق معمر

مقادير :   قلب القوق منقي و مسلوق مع قطعة من الحامض و الملح كفتة مشحرة بملعقة زبدة  مع مطيشة و المعدونس و الملح و الابزار  الفرماج الاحمر مفروم طريقة تحضير :
قراءة المزيد

طورطات بنكهة بالفريز و الشكلاط

اعداد طورطات صغار،مقادير طورطات صغار،طورطات صغار سهلة،طورطات صغار بالصور،تحضير طورطات صغار موضوع : ام رياض جزاها الله عنا كل الخير مقادير طرطات صغار بنكهة بالفريز و الشكلاطة 1 فلون بنكهة الفريز 2 م ك سكر 1/2 حليب 2 بيضات 6 م ك سكر 6 م ك حليب 6 م ك زيت 6 م ك دقيق 2 م ك بدرة الحليب 2 م ك بدرة الكاكاو مر 2 خمارات ديال 7g 1 فاني قبصة ملح مربى الفريز طريقة تحضير طرطات صغار بنكهة بالفريز و الشكلاط نخلط الفلون مع السكر و نضيفه الحليب و نردوه يغلي من بعد نصبه في قوالب على هذا الشكل ثم نضعه في الثلاجة حتى يبرد و يعقد من بعد نطرب البيض مع السكر و الفاني جيدا ثم نضيف الحليب و الزيت و نخلط الكل جيدا نغربل الدقيق و الخمارات و الملح و الكاكاو و بدرة الحليب و نضيفها على الخليط ثم نمزج الكل مع بعض ثم نصب العجين على الفلون و نضع القالب في حمام مريم و ندخله لي فرن ساخن معتدل الحرارة حتى ينضج الكيك بعد ذالك نخرجه من الفرن و ندخله لي الثلاجة حتى يبرد جيدا من الأحسن يبات ليلة كاملة عاد نقلبوه و نعمره بالمربة من الوسط و نوضعوه فوق كواغط الحلوى ...
قراءة المزيد