المطبخ المغربي

كيف تصنعي حلويات مميزة في رأس السنة 2015 أدخلي البهجة على أطفالك في راس السنة، وابتكري حلوى مميزة لهم وسريعة، يمكنك أن تقدميها لهم بشكل مميز يلفت أنظارهم، كما يمكنك أن تبدعي به شكل لاحتفالاتك لتبهري ضيوفك بأشجار الكريسماس من الحلوى باسهل طريقة، أو وعاء الشيكولاته الرائع. كل ما تحتاجيه اليوم لصناعة حلوى أشجار الكريسماس ، هو أقماع بسكويت الأيس كريم، كريم شانتيه ، لون أخضر للكريم شانتيه، و كرات الحلوى الفضية . ثم يمكنك مزج اللون الاخضر مع الكريمة، وأبداي بتقليبها جيدا حتى تتجانس ويصبح لونه أخضر تماما. أبدأي بتغطية أقماع الأيس كريم تماما باللون الأخضر، ثم يمكنك تثبيت الأقماع كلها على حلوى الكب كيك لتكون قاعدة للشجرة. استخدمي أقماع تزيين الكيك لتوزيغ كريم الشانتيه بطبقة ثانية على أقماع الأيس كريم لتكوني بها فروع شجرة الكريسماس فيما يشبه الشلال. الأن يمكنك توزيع كرات الحلوى الفضية على الشجرة لتظهر بشكل مضئ ورائع، ثم يمكنك نشر جوز لهند حولها لتظهر بشكل الثلوج ويمكنك أيضا أن تستخدمي الكريم شانتيه باللون الأبيض بلون الثلوج، وتنثر...

استعدي لاستقبال ضيوفك في احتفالات العام الجديد 2015 بحلوى لذيذة وسريعة لتقدميها للأطفال أو الكبار وتحوذ على أعجابهم، فاليوم نقدم لك أفكار مبتكرة لحلويات تعشقها العين قبل أن يتذوقها ضيوفك. أكواب الشيكولاته هي الفكرة المميزة الأولى التي نقدمها لك اليوم وهي أكواب يمكنك أن تصنعيها بغمس البالونات الصغيرة في الشيكولاته الذائبة ثم يمكنك أن تضعيها في صينية مسطحة في الثلاجة. وعند تجمد الشيكولاته الذائبة على البلونات، يمكنك عندها قص البالونات لتظهر الشيكولاته بشكل أكواب يمكنك وضع الكريمه المخفوقة بداخلها وتزينها بالفراولة. أكواب مائلة تملأ بالجيلي ثم توضع في صينية الكب كيك   ويضاف اليها شرائح الفراولة، حتى يتجمد الجيلي في الأكواب ثم تضاف الكريمة المخفوقة في الجانب الأخر وحبات الفراولة للتزيين. اغمسي حبات الفراولة في كريمة مخفوقة ثم انثري الحلوى الملونة عليها لتقدميها بشكل يثير اعجاب الأطفال وسريع. رجل الثلج من الفراولة هي الفكرة المميزة والأخيرة التي يمكنك أن تصنعيها بسهولة من حبات الفراولة التي تقطع الى نصفين وتفر...

حلوى راس السنه خطوة بخطوة بالصور **********************   halawa ra2s assana    حلويات راس السنه 2015 كيفية إعداد الكيكة الفاخرة بالصور خطوة بخطوة 6 بيضات كوب سكر عادي ملعقتين شاي فانيليا كوب وربع دقيق ملعقتين بيكينج باودر للتزيين شوكولاتة كاكاو كريم شانتيه مربي جوز هند مبشور كوب عصير برتقال أو أي عصير آخر الطريقة : يخلط البيض والسكر والفانيليا في المضرب الكهربائي تستمر في الخفق حتي يصبح الخليط مثل الكريمة(بعدها يوقف استعمال المضرب ) بعد ذلك ينخل الدقيق والبيكينج باودر ويضاف بالتدريج لخليط البيض والسكر ويتم التحريك بواسطة ملعقة خشبية ونحرك الخليط علي شكل رقم ثمانية باللغة الإنجليزية بعد أن يمتزج الخليط جيداً يدهن القالب بالزيت أو الزبدة مع الدقيق الخليط في القالب ثم يدخل الفرن الذي تم تجهيزه وتسخينه مسبقاً إلي درجة حرارة 180 وعند وضع الكيكة يتم إشعال الفرن من الأسفل فقط حتي مرور عشرين دقيقة بدون فتح الفرن حتي مرور عشرين دقيقة أخري حتي يبدأ لون الكيكة في الاحمرار وتصبح أقرب إلي اللون الذهبي أو البني بعدها يمكنك اختبارها بواسطة ال...

مقادير و طريقة تحضير شباكية هشيشة مع اسهل طريقة للتشباك بالصور مقادير الشباكية شباكية صراحة كتجي بنينا و هشيشة زلافة زيت لعود + زلافة زبدة دايبة +1بيض+ملعقة صغيرة خميرة العجين+زلافة لوز محمر و مطحون+زلافة زنجلان محمر و مطحون+نصف زلافة الخل+2 كوزات+1ونص خميرا حمرا+النافع+حبة حلوة+زلافة ماء زهر+قبصة ملح+الزعفران +زلافة دلماء+الدقيق ف الاخير العجينة تكون لينة لمهيم بالنسبة لحوايج لي نطحنوا ندوزوهم ف الغربال باش متقطع لينا العجينة  اليوم جبت ليكوم شكل جديد لشباكية اسهل منو ماكينش خصوصا لبنات لي مكيعرفوش لتشباك  وحاجة أخرى ان هاد الطريقة مافيهاش تمارة ومكتبقاش ليك العجينة بزاف بحال شباكية العادية ودغيا كتسالي بدون تعب  جيبت ليكم  طريقة تحضير الشباكية كنطلقوا العجينة و نقطعوا أشرطة ونهزو شريط راس ديالو نلصقوه مزيان باش متحلش لينا ف زيت ونبداو ندورو بكل سهولة و فالأخير نلصقوا راس دشريط مزيان  و هاهي واجدة نقليوهوم ف زيت ملي يتحمرو شوي نرميوهم مباشرة ف لعسل و نديرو ليهم زنجلان  ...

  مقاديرحلويات عيد الفطر : أشكال متنوعة ومختلفة من الحلويات بعجينة واحدة بالصور   ثلاث بيضات 1/4 الزبدة 2كيسان د الزيت 8 معالق النشا 2 كيسان سكر كلاصي خمارة ونصف ملح فاني الدقيق حسب الخليط المقادير التي نحتاجها لتزيين حلويات عيد الفطر : أشكال متنوعة ومختلفة من الحلويات بعجينة واحدة بالصور نستلي طايب أي كراميل كركاع محمر وزبيب مقطعين رقاق شكلاط أسود وأبيض لوز محمر ومهرمش عجين اللوز كاكاو مطحون ورقيق كاجو مهرماش كبير ماء الزهر نسكافي شوية الزنجلان محمر صاين كاكاو مسوس  ملون غدائي كلاصاج كيفية تحضير حلويات عيد الفطر :  أشكال متنوعة ومختلفة من الحلويات بعجينة واحدة بالصور نخلط زبدة وسكر جيدا تم نضيف البيض والزيت وباقي المقادير الا دقيق غذي نتحكم به في العجينة النوع الاول  ناخد جزء من العجين ونضيف عليه نصف زلافة صغيرة زنجلان محمر وصاين لوز محمر وكركاع محمر زبيب مقطعين رقاق كل يدير على حسب الموجود عندو  نصف كاس ماء الزهر+ قرفة نجمع الكل ونعمل العجين ترتاح ...

حلو ى  الشكلاطة  حلويات العيد. حلويات مغربية ، حلويات 2014، حلويات، حلويات جديدة المقادير 250 غ مارغرين 1/2 كاس سكر ناعم ( قلاصى ) 2 بيض 1 ملعقة كبيرة كاكاو 1 كيس خميرة كيميائية فرينة (طحين) الحشو حلوة الحلقوم كاوكاو مطحون ( فول سوداني) حلوة الترك ( الحلوة الشامية ) التزيين شكلاطة ذائبة طلاء ابيض طريقة التحضير طريقة التحضير 1- في اناء اخلطي المارغرين والسكر حتى الحصول على خليط كالكريمة اضيفي البيض الكاكاو اخلطي مرة اخرى. 2- اضيفي الفرينة (الطحينة) والخميرة حتى الحصول على عجينة طرية. 3- على طاولة عمل ابسطي العجينة بسمك 2 ملم قطعي دوائر 4- ضعي فوقكل دائرة القليل من حلوة الحلقوم الكاوكاو (الفول السوداني) حلوة الترك 5- ضعي فوقها دائرة اخرى واغلقيها جيدا. 6- قطعيها بنفس المول ثم اطهيها في الرفن. 7- بعد الطهي اتركيها تبرد ثم اغطسيها في الشكلاطة ضعيها على شباك زينيها بالطلاء الابيض.

صابلي بالطبقات  حلويات العيد. حلويات مغربية ، حلويات 2014، حلويات، حلويات جديدة 2015 المقادير : 250 زبدة لينة 140 سكر ناعم بيضة خمارة حلوى قشرة برتقالة او ليمونة مبشورة الدقيق الكافي تقريبا 500 غرام 2 معالق كبار كاكاو للتزيين : فستق مهرمش كوك شوكولا سوداء مربى طريقة التحضير : براحة اليد تخلط الزبدة مع السكر الكلاصي الى ان نحصل على كريمة ثم نضيف البيضة و قشرة البرتقالة و الدقيق مع الخميرة و رشة ملح و نخلط الى ان تتجانس كل المكونات ثم ناخذ ثلث العجين و نضيف لها الكاكاو بودرة. نقسم العجين الابيض الى اثنين و نبسطهم على شكل مستطيل ثم نضع العجينات الثلاث فوق بعض والسوداء في الوسط و نستمر في الفرد حتى نحصل على عجينة واحدة ذات 3 طبقات. ثم نقسم الصابلي الى مربعات ندخلها للفرن المسخن على 180 درجة لمدة 25 دقيقة. بعد اخراجها من الفرن وتبرد قليلا ندهن المربع كله بالمربى نأخذ ورق مقوى و نضعه على الصابلي بشكل مائل و نرش بالكوك ثم نغطي الجهة التي بها الكوك و نرش الفستق. كما يمكن تزيين الصابلي بخطوط شوكولا .

طريقة اخرى لتحضير قلوب الجلجلان حلويات العيد. حلويات مغربية ، حلويات 2014، حلويات، حلويات جديدة 2015 250غ زبدة لابال كوب سكر قلاسي بيضة قرصة ملح فاني 1 خميرة الحلوى 3 ملاعق عسل 380 غ فرينة حوالي 200غ جلجلان لا جولي تاع فراز او معجون مشمش ملون بالاحمر اخلطي الزبدة مع السكر كالكريمة اضيفي البيضة و العسل و قرصة الملح و الفاني و الخميرة اظيفي الفرينة تتحصلين على عجينة ملساء اعملي كويرات 25غ تقريبا قد حبة الجوز مرغيها في الجلجلان وضعيها في مول السليكون طيبيها خليها تبرد و انزعيها عمري الفراغ بلاجولي او المعجون

غريبة العسل و القرفة حلويات العيد.  حلويات مغربية  ، حلويات 2014،  حلويات،  حلويات جديدة 2015 المقادير: كيلة البيض + كيلة زيت +كيلة سكر ناعم + 2 خمارات + معلقة كبيرة القرفة + 2 معالق كبار العسل + فرينة حسب الخليط + بيضة للدهن الطريقة: نخلط الجميع بحيث تكون العجينة خفيفة ندهن يدنا بالزيت و نكررها و نضعها في صينية مزيتة و ندهنها بالبيض و نثقب كل حب باش نحطو فيها الشكولاطة ( نوتيلا) بعد الطهي و تدخل للفرن إضافة تسمية توضيحية