المطبخ المغربي

خبيزات معمرين لرمضان خبيزات معمرين لرمضان مقادير خبيزات معمرين لرمضان نصف كيلو دقيق 1 م ك خميرة الخبز    1 خميرة الحلوة م ص ملح 2 معالق سكر شوية الزيت كاس حليب دافئ نصف كاس ماء دافئ طريقه تحضير خبيزات معمرين لرمضان نخلطو جميع المقادير في الخلاط عدا الدقيق والخميرة ثم نضيفوها الى الدقيق والخمارة ونعجنوها مزيان بعد ذلك نغطيوها ونتركوها تخمر في مكان دافئ مدة 20 دقيقه فقط بعدها نقسموها لكرصات صغار بالنسبة للحشوة كفتة مع البصل مشحرة زيتون و فرماج محكوك ثم نعمرو الكريصات بالحشوة ثم نسدو بكريصة أخرى  نديروهم في طاوة الفرن وندهنو الوجه بصفار البيض  و نرشوه بالزنجلان أو حبة البركة ثم ندخلو الطاوة للفرن بحرارة متوسطة وهاهما خبيزات معمرين لرمضان واجدين بالصحة والراحة 

معجنات بالعجين المورق سهلة ولديدة   معجنات بالعجين المورق سهلة ولديدة مقادير معجنات بالعجين المورق سهلة ولديدة عجين مورق كريم باتيسيير بيضة للدهن كاس كريمة سائلة شوكولا بيبيت لوز ايفيلي طريقة تحضير  معجنات بالعجين المورق سهلة ولديدة طريقة العجين المورق تجدونها هنا تحضير الأشكال الشكل الأول نقطع العجين دوائر ونلصق دائرتين على بعض بالبيض  والثالثة نقطع وسطها بشكل دائري ندهنها بالبيض ونتركها ترتاح ربع ساعة وندخلها الفرن نضرب الكريمة حتى تصبح كثيفة نخلطها مع الكريم باتيسيير ونحشو بيه الفول او فو   الشكل الثاني نمدد العجين ونقطعه شريط بالطول ندهنه بالكريم  ونرشه باللوز ونلفه ونثبثه بالبيض وندهنه جيدا ونتركه ربع ساعة وندخلها الفرن الشكل الثالث نقطع العجين مربعات عند الجوانب نقطع شرائط كما في الصورة نقلب كلا من الشريطين عكس بعض ونثبثه بالبيض  نحشيه بخليط الكريمة مع الكريم باتيسيير  ونتركه يرتاح ربع ساعة وندخله الفرن   نحشيه بخليط الكريمة مع الكريم باتيسيير الشكل الرابع نمدد العجين عل شكل مسطيل ندهنه جيدا ب...

الحريرة  المغربية بالصور مقادير وطريقة تحضير الحريرة المغربية لرمضان مقادير الحريرة المغربية بالصور نصف زلافة من العدس +زلافة من الحمص +زلافة من قطع اللحم +زلافة من الطماطم المطحونة او محكوكة(مقشرة وبدون بذور) +نصف زلافة من الكرافس المفروم +ملعقة صغيرة من الزنجبيل +القليل من الزعفران الملون +ملعقة صغيرة من السمن +نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود +نصف لتر من الماء + الدقيق تقريبا نصف زلافة +علبة صغيرة من المركز الطماطم 50 غرام (معجون الطماطم) نصف زلافة من الشعرية +زلافة من القزبرة والبقدنوس المفرومين ملح ملعقة كبيرة او حسب الذوق طريقة تحضير الحريرة المغربية بالصور ينقع الحمص في الماء ليلة كاملة ( تزال قشرة الحمص) وفي طنجرة نضع العدس+ الحمص+ اللحم+ البصل+الطماطم +مركز الطماطم+الكرافس القزبرة +البقدنوس +التوابل: الزنجبيل +الزعفران +الملون +الملح +الابزار   نفرغ لترين من الماء ونغلق الطنجرة ثم نضعها على النار حتى ينضج الحمص  واللحم لمدة 25 دقيقة على ابعد تقدير  في إناء نخلط الدقيق مع الماء ونحرك جيدا (بطراب يدوي او طحانة كهربائية) حتى يصبح الخليط...

                     كراتان بالبطاطا و الكفتة   - 3 حبات البطاطس - 250 غ الكفتة - معدنوس - حبة بصل - حبة طماطم - ملعقة صغيرة من ملح - ملعقة صغيرة من الأبزار - ملعقة صغيرة من الكامون - قليل من الفلفل الأحمر - الفرماج مخكوك - 4 بيضات طريقة التحضير نقوم بسلق البطاطس و عجنها بالفورشيط نضيف إليها الملح و الابزار و المعدنوس والبيض و الفروماج محكوك نخلط المقادير كلها جيدا حتى تتاجنس في مقلاة كنشحر البصلة مع الثوم في الزيت ثم نضيف إليها الكفتة و العطرية الملح و الابزار و الكمون و الفلفل الاحمر ثم نضيف إليها حبة طماطم مقطعة و نتركهاإلى أن تذوب و تنشف من الماء في الاخير نضيف إليها المعدنوس و نظيف إليها التوابل ناخد القالب و ندهنه بالزبدة نقسم البطاطس على 2 النصف الاول نضعه في المول ثم نضيف الكفتة كلها ثم نرشوها بالفروماج ثم نغطيها بالنصف الثاني من البطاطس ناخد من بعد بيضتين ثم نطربهما و نضيف إليهم الفروماج و ندخلوها الفرن <script data-ad-client="ca-pub-118205...

طريقة تحضير طورطة اقتصادية المقادير: 3 بيضات ـ كاس زيت معمرش ـ كاس حليب ـ كاس سنيدة ـ عصير حامضة لأخير لحظة ـ قشور حامضة ـ 2 خمارات ـ طحين مغربل حسب الخليط الطريقة: نطرب سوائل جيدا في مونينكس ماعادا طحين ولخمارات ولعصير نكبوهم في شي انية ونضيفو عليهم لطحين كافي بشوية وحنا تنخلطو بشي سباتول ولا طراب اليدوي من اسفل الى اعلى وخميرة الحلوى ولعصير اخير حاجة باش يجي مهوي وطالع و خفيف وتجي كيكتنا بحال جينواز ونكبو لخليط ديالنا في مول دائري ( انا درتها في مول صغير ) مذهون ومرشوش بالطحين وندخلوها لفران حتى طيب نخرجوها انا قسمتها على 3 لان ماعزيزش عليا طبقات بزاف في طورطة لسقي لكيك : انا درت كاس ماء وعصير ليمونة وحدة وسنيدة انا درت سيرو شوية ناقص من لحلاوة باش تجينا طورطة هي هاذيك في حلاوة انا تنفضل مانسقيهاش بزاف غير شوية للحشوة : لكريمة مخفوقة مع شوية سكر صقيل لتزيين : انا استعملت لخوخ طري وذهنتهم بشوية سيرو ـ شكلاط محكوك ـ فيرمسيل ملون وكل واحد على حسب الرغبة

مقادير الشنيك بالصور 1 كلغ دقيق الفورص 2 ملاعق خميرة الخبز 2 ملاعق زبدة 300 غ زبدة باش نورقو العجين 1 ملعقة ملح كبيرة كأس حليب دافئ كأس ماء دافى كأس صغير سكر سنيدة ولكريم باتيسيير الزبيب طريقة تحضير الشنيك بالصور نعجن الكل باليد ندلكوها مزيان ونخليوها ترتاح مدة 30 دقيقة بعد ذلك نبسط العجيبة على طاولة العمل نتبع طريقة العجيبة المورقة نفرد و نضيف الزبدة و نطوي العجيبة على اربعة وندخلوها الثلاجة و هكذا 4 مرات كلا مرا ندخلوها لتلاجة باش زبد تشد راسها اخر مرة نفرد العجيبة على شكل مستطيل و ندهن الوجه كله بالكريم باتسيير و نرش الزبيب و رشة سكر و نلف العجيبة على نفسها تم ندخلوها لتلاجة لفريكو باش ديغيا تشد راسها و تقطع دوائر و توضع في لاطة الفرن تغطى و تترك ترتاح مرة أخرى لحد ما يضاعف شوي حجمها تدهن كل قطعة بالحليب بصفار بيض و تدخل الفرن ونزين الشنيك بالعسل والشكلاط محكوك بالصحة والراحة

طريقة عمل سلطة الفواكة بالدانيت وسهلة التحضير   وطريقة صنع حلى سلطة الفواكه بالدانيت سلطة الفواكة بدانيت سريعة ولذيذة انواع مختلفة من الحلويات سلطة الفواكة بدانيت بطرق بسيطة كوكتيل الفواكه بالدانيت   وقت التحضير 10 دقيقة  تكفي لـ 2 شخص المقادير : سلطة الفواكة كمية من الفواكة الطازجة المشكلة حسب الذوق  ٤علب دانيت بنكهة الفانيللا شوكولا ذائبة للتزيين زومكسرات حسب الرغبة طريقة سلطة الفواكة التحضير حلويات سلطة الفواكة بالدانيت في وعاء زجاجي يوضع كمية من الدانيت بنكهة الفانيللا ثم ترص فوقها طبقة من الفواكة الطازجة المقطعة ثم طبقة من الدانيت وهكذا تغطى بالدانيت ثم تزين بالمكسرات (حسب الرغبة) توضع بالثلاجة لتتماسك قبل تقديمها إقتراح يمكن خفق دانيت بكمية من الكريمة الطازجة للتنويع وبالهناء سلطة الفواكة مع الدانيت

مسمن معمر بالشحمة أكثر من رائع مقادير عجينة المسمن : الدقيق القليل من الملح الماء الدافئ تحضير العجينة : إخلطي الدقيق و الملح بالماء الدافىء، ثم إدلك العجينة جيدا و إعملي منه كويرات صغيرة مقادير الحشوة : شحمة غنمي حبة بصلة مفرومة فلفلة خضراء مقطعة إلى قطع صغيرة قزبرة و بقدونس القليل من الملح الفلفل الأحمر المتبل القليل من الزعفران القليل من الزيت . طريقة الحشو : في مقلاة ضعي مكونات الحشوة واخلطيها جيدا و اتركيها فوق النار حتى يتم طهوها جيدا. حسب الطريقة المعروفة يمكنك عمل مسمنات و حشوها بالخليط بعد ذلك يمكنك وضع المسمنة في صفيحة معدنية مدهونة بالزيت و من تم أدخليها إلى الفرن أو يمكنك وضعها في مقلاة غليظة خاصة مدهونة بالزيت و من تم ضعيها فوق النار، و أنا أفضل هذه الطريقة الثانية لأن مسمن الشحمة كايجي فيها لذيذ. يقدم ساخنا مع براد أتاي، بالصحة و الراحة.

طريقة تحضير  شوسون بفواكه البحر اخترنا لك سيدتي شوسون بفواكه البحر هي أكلة لذيذة جدا يمكنك أن تزيني بها مائدة الإفطار خلال شهر رمضان المبارك.: . مقاديرها في المتناول وطريقة تحضيرها لا تأخذ الكثير من الوقت.. اكتشفي كل ذلك من خلال الورقة التالية المقادير * 250 غرام دقيق أبيض ناعم * ملعقة صغيرة ملح * ملعقة صغيرة سكر سميد * ملعقة صغيرة زيت الزيتون * ملعقة صغيرة خميرة الخبز * ماء دافئ للعجين مقادير الحشوة * 100 غرام كروفيت (جمبري) * 100 غرام كلمار * بصلة مفرومة * 2 فصوص ثوم مفرومين * 150 مللتر طماطم مركزة * ملعقة صغيرة بقدونس مفروم * ملح * ابزار * 2 ملاعق كبار زيت الزيتون طريقة تحضير العجينة * في زلافة كبيرة، ضعي الدقيق ثم جوفي وسطه، واضيفي الخميرة، السكر، الملح وزيت الزيتون. * خلطي الكل مع اضافة الماء الدافئ شيئا فشيئا حتى تحصلي على عجينة متماسكة. * ادلكي هذه العجينة حتى تصبح ملساء ولينة، ثم غطيها بمنديل نظيف واتركيها ترتاح لمدة ساعة واحدة. طريقة تحضير الحشوة * في مقلاة فوق نار معتدلة، ضعي زيت الزيتون، ثم اضيفي البصل المفروم والثوم. * حركي ا...