المطبخ المغربي

طريقة تحضير كيكة الشوكولاته الهشة و الاقتصادية كيكة الشوكولاته الهشة و الاقتصادية، هي أفضل كيكة للسهرات العائلية، و تصلح لتقدم في البيت في أي وقت و إليكم المقادير و طريقة التحضير المجربة و الناجحة: المقادير: 1 كأس فرينة 1 كأس سكر 1 كأس زيت 1 كأس ماء 3 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة 2 بيض كيس صغير من خميرة الحلوة قليل من الفانيليا طرية التحضير : ضعي في الخلاط : كأس السكر و كأس الزيت و كأس الماء مع ملاعق الكاكاو و ملاعق الحليب و اخلطيهم جيدا حتى الحصول على خليط متجانس خذي من هذا الخليط 3/4 و ضعيه في إناء جانبا و أضيفي للربع الباقي 2 بيض و قليل من الفانيليا و واصلي الخلط حتى الحصول على خليط متجانس أضيفي للخليط كأس الفرينة و كيس خميرة الحلوى و اخلطي جيدا ضعي الخليط في صينية بايركس مدهونة بقليل من الزيت مع رشات من الدقيق ( حتى لا تلتصق الكيكة بالصينية ) ثم ضعيها في الفرن و انتضريها حتى تنضج أخرجي الكيكة من الفرن و اجعلي فيها بعض الثقوب و اسقيها بالخليط الذي وضعته جانبا في إيناء في الخطوة 2 يمكنك تزين الكيكة بما شئتي من المكسرات و جوز الهن...

طريقة تحضير حلوة عيد ميلاد المقادير: كاس كبير الحليب كاس كبير سنيدة نص كاس زيت 3 بيضات قشور الحامض او كيس الفاني طريقة التحضير الطريقة: كنخلطو المقادير مزيان من بعد تنكبوه في اناء وتنزيدو 2كيسان ونص دقيق و3 خمارات ونخلطوهوم بطراب يدوي مزيان من بعد تندهنوالمول بشوية الزيت والدقيق وتنفرقو الخليط على 2 وكندخلوهوم للفرن ملي طيب نخرجوها وكنسقوهوم نالحليب والفاني كنجيبو باكية ديال الكريم او 2 كيسان د القشدة الطرية كنزيدو 3معالق سكر ناعم وكنطربوهوم ملي كطلع الكريمة كنعمرو الطبقة الاولى وكنحطوالطرف التاني ومن بعد كنغطيوالكيكة بالكريم وكنزينوه باللوز فيلي من الجناب ومن الفوق كنزينوه بالشكلاط وبالصحة والراحة

طريقة تحضير كيكة النسكافيه مممممم لاتفوتكم المقادير: كوب حليب كوب سكر ثلاثة ارباع الكوب زيت ثلاثة بيضات فانيليا ثلاث ملاعق صغيرة خميرة b.b كوب ونصف دقيق ملعقة كبيرة نسكافيه للتزيين ملعقة كبيرة نسكافيه للتغليف توفي طريقة التحضير: نخفق البيض جيدا مع الفانيليا ثم نضيف السكر ونخفق ثم نضيف الزيت والحليب والنسكافيه مع الاستمرار في الخفق ثم نضيف الدقيق والخميرة ونحرك بالملعقة ثم نسكبها في قالب مدهون . ثم ناخذ ملعقة النسكافيه ونوزعها فوق خليط الكيك بشكل دائري وندخلها الفرن المسخن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج. عندماتبرد نخرجها من القالب ونسكب فوقها التوفي ونزينها بالقليل من النسكافيه وتقدم

            بالصور : أروع مطبخ يمكن أن تراه عيناك على الإطلاق !   عليك أن تدفع عشرات الآلاف من الدولارات للحصول على هذا المطبخ بالكامل،  فعند مشاهدة هذه الصور نحن نأسف لما سيحدث فقد تكره مطبخك وتقع في حب هذا المطبخ الرائع. فهذا المطبخ الجزيرة يجعلك تشعر أن جزء من المحيط أصبح داخل منزلك، فهو يحتوي على حوض عملاق للأسماك به قمة هيدروليكية مع نظام تغذية متكامل. نترككم مع الصور :  

طريقة تحضير الطنجية المراكشية المقادير : ـ 1 كلغ ونصف الكيلو لحم خروف أو عجل. ـ ستة فصوص ثوم. ـ ملعقتان كبيرتان من الكمون. ـ نصف كيلو غرام بصل. ـ نصف كأس شاي من زيت الزيتون. ـ ملعقة صغيرة زنجبيل. ـ ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو. ـ ملعقة صغيرة من حبوب القزبر مطحون. ـ زعفران حر. ـ ليمونة مخللة ومقطعة إلى أربع قطع. ـ ملعقة كبيرة من رأس الحانوت. ـ 50 غ إلى 100 غ سمن بلدي حر. ـ كوب ماء. ـ ملح.   * طريقة التحضير: 1 ـ يوضع اللحم في قدر الطنجية، بعد تقطيعه، ويضاف إليه الثوم والكمون والزعفران والليمون ورأس الحانوت والسمن الحر والبصل المقطع ناعما وحبوب القزبر المطحون ناعما والزعفران والزنجبيل والملح والفلفل الأحمر الحلو، ثم يضاف الماء، ثم يخلط كل العناصر جيداً.2 ـ تغطى الطنجية بورق سميك بإحكام، ولف خيط حوله حتى يثبته جيداً، ثم نثقب الورق السميك الذي يغطي الوعاء بثقب رقيق أو اكثر.3 ـ نأخذها للفرن التقليدي (عادة، يعرف صاحب الفرن كيفية طهي الطنجية والمدة اللازمة لذلك).4 ـ عندما تطهى نفرغ الخليط في طبق التقديم، وتؤكل ساخنة.« بعض ساكني مراكش، ممن كثرت ...

 طريقة تحضير حلوة المناسبات سهلة وسريعة     المقادير بيض6 حيات سكر5 فناجن زيت5 فناجن مبشور حبة ليمون فانيملعقة نشاء3 فناجن الفرينةتقريبا وحد الكيلو عينكم ميزانكم خميرة الحلوة طريقة التحضير العجينة ملازمش تجيكم يابسة من بعد لي تجهزو لعجينة اعملوها كويرات صغيرة من بعد ثقبوها بالبوشون او كيما درت انا بالقرعة كل شي واضح فالصورة من بعد دخلوها الفرن راح تتنفخ شوية خرجو السنيوة و رجعو ثقبوها لثاني مرة و رجعوها الفرن  

طاجين بالخضر رائع ولذيذ   طاجين بالخضر رائع ولذيذ مقادير طاجين بالخضر رائع ولذيذ دجاجة مغسولة مزيان قزبور ومعدنوس 2فصوص ثوم بصلة صغيرة+زيت الزيتون ملح+الابزار+زنجبيل+زعفران بطاطس+جزر+جلبانة+لوبيا+الشيفلور+طماطم+زيتون اخضر      طاجين بالخضر رائع ولذيذ طريقة تحضير طاجين بالخضر رائع ولذيذ كنقطعو الخضر ونغسلوها من بعد كنديرو الزيت في الطاجين ونضيفو الدجاج يتقلى منين يتقلى نزيدو عليه العطرية والبصلة والربيع ونخليوه شوية من بعد نضيفو الجزر      ثم البطاطس      والجلبانة واللوبيا      وأخيرا الشيفلور والطماطم والفلفلة حلوة      ونخليو الطاجين بالخضر يطيب على نار مهيلة ونزيدو ليه شوية الماء   وهاهو طاجين بالخضر رائع ولذيذ واجد   وهدا الشكل النهائي ديال طاجين بالخضر رائع ولذيذ  بالصحة والراحة

طريقة تحضير عجينة اللوز لتزيين الحلويات عجينة اللوز لتزيين الطورطات بالصور   مقادير عجينة اللوز بالصور   زلافة لوز أبيض زلافة سكر ناعم ملعقة صغيرة فانيليا سيرو :    1/2 كأس سكر 1/2 كأس ماء طريقة تحضير السيرو : نضع الماء مع السكر على نار يغليو لمدة 1 دقيقة أو 2 طريقة التحضيرعجينة اللوز بالصور   نطحن اللوز جيدا في طحانة    نزيد زلافة سكر ناعم وفانيليا ثم نطحنهم مع بعض     ونغربلهم باش يجي رطب    نضيف لهم السيرو بشوية باش مايجيش جاري خلطي مزيان حتى تحصلي على عجينة طرية     ونحتفظ بعجينة اللوز حتى نريد استعمالها مع اضافة اللون المفضل

حلويات صابلي شهية ورائعة   مقادير حلويات صابلي شهية ورائعة 200غ : زبدة لينة 100غ : سكر بودرة 1 : بيضة. 350غ: دقيق + 1/2 كيس خميرة الحلويات اضافة : نكهة الڤانيليا او اي نكهة تفضلين طريقة تحضير حلويات صابلي شهية ورائعة نمزج الزبدة والسكر جيدا للحصول على كريمة بيضاء       نضيف بيضة   و نمزج جيدا باعلى سرعة     ثم نبدأ باضافة (350غ دقيق + 1/2 كيس خميرة الحلويات او البيكينغ باودر)، نضيف خليط الدقيق شيئا فشيئا، و نخلط باطراف الاصابع، ممكن اضافة نكهة الڤانيليا او اي نكهة تفضلين      تكونت عندنا عجين، نشكلها في شكل كرة كبيرة أو إثنتين، و نضعها في الثلاجة مدة 24 ساعة    ثم نشكل الحلويات حسب الذوق بالصحة والراحة

كعك اقتصادي لديد وهشيش   من الاخت لطيفة كعك اقتصادي لديد وهشيش مقادير كعك اقتصادي لديد وهشيش 250 غ زبدة ( مكدور ) كاس ونصف سكر كلاصي واحد دانون فريز 1 خمارة حمراء 4 معالق مايزينا ( اختياري ) الدقيق حسب الخليط غير تشد راسها وما تبقاش تلصق طريقة تحضير كعك اقتصادي لديد وهشيش نخلط السكر مع الزبدة جيدا  ثم نضيف الخمارة ومايزينا ودانون وأخيرا نضيف الدقيق بالتدريج  حتى نحصل على عجين متماسكة  من بعد نحربل كعيكعات صغار بزاف  ونضعهم في مول مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق  وتطهى في فرن ساخن وناقص الحرارة  تفند في سكر كلاصي مخلط مع واحد خنيشة فاني   وهاهو كعك اقتصادي لديد وهشيش واجد                                                     ...

طريقة تحضير بريوات بالجبن   مقادير البريوات بالجبن 2علبة الجبن الجبلي 2 بيضات 1 ملعقة مايزينا نصف ملعقة صغيرة الإبزار نصف ملعقة صغيرة الكامون نصف ملعقة صغيرة صلصة الحاراختياري شوية ماء الزهر  شوية المعدنوس مدقوق شوية اللوز مهرش للتزيين او السمسم (الزنجلان) ورقة البسطيلة العسل  طريقة تحضير البريوات بالجبن بالصور كانخدوالجبن  و كانعجنوه مزيان و نزيدوليه المقادير الأخرى ثم كانخلطو مزيان    وندخلو الخليط للثلاجة يرتاح لمدة نصف ساعة ثم كانعمرو بيه البريوات ديالنا  وكنديروهم في الفرن يطيبو وكانعملو العسل يسخن مع شوية د الماء زهر ونعسلو البريوات ديالنا وكنزينوالبريوات باللوز او السمسم    ونقدمو البريوات بالجبن .